Histoire & Concept

Avec son nouvel hôtel 5 étoiles à Bordeaux, l'Hotel Le Palais Gallien, le groupe Le Boutique Hotels Collection poursuit son concept : rénover des joyaux de l'architecture française afin de leur redonner vie en leur offrant tous les services modernes des plus prestigieux établissements hôteliers de luxe.

Replongez dans l'histoire des lieux

C'est au XIXe siècle que Monsieur Barbe, habitant de Bordeaux, sollicite l'architecte suisse Camille Martin (1877-1926) pour la construction d'une demeure privée dans le centre-ville de Bordeaux. Le bâtiment central d'origine est construit en 1895.

La rue s'appelait alors la rue Saint-Sernin, en hommage à Jean de Saint Sernin, directeur de l'Institut des sourdes-muettes jusqu'à sa mort en 1816. Puis la ville la rebaptise au nom de l'abbé Charles-Michel de L'Épée, l'un des précurseurs de l'enseignement spécialisé dispensé aux sourds. Il avait notamment participé à la création de l'Institution nationale des sourdes-muettes en 1786, monument historique toujours situé au 87, rue de l'abbé de L'Épée. 

Cet hôtel 5 étoiles de Bordeaux a ainsi d'abord été un lieu d'habitation privée où différentes familles notables de Bordeaux y ont demeuré jusqu'en 1968. Puis un docteur de grande renommée dont l'activité de kinésithérapeute nécessitait l'installation d'espaces de remise en forme et de bien être à destination de ses patients a souhaité un agrandissement. Un nouveau bâtiment fut construit dans le jardin.

L'hôtel a été rebaptisé Hotel Le Palais Gallien en hommage à la vie du quartier sous l'époque gallo-romaine. À quelques mètres seulement, l'amphithéâtre de Bordeaux, surnommé « Palais Gallien » par ses habitants, demeure le seul vestige visible du IIe siècle. Lorsque Bordeaux s'appelait encore Burdigala, cette arène romaine était un point central de la ville..

Lieu incontournable de la vie bordelaise

Plus qu'un hôtel de luxe, l'Hotel Le Palais Gallien est aussi un lieu incontournable de la vie bordelaise. Son restaurant gastronomique et son bar à cocktail offrent un cadre luxueux et chaleureux aussi bien pour des rendez-vous professionnels que des soirées conviviales entre amis.

Le restaurant gastronomique La Table de Montaigne laisse une large place à la cuisine bordelaise traditionnelle revisitée par son chef, Younesse Bouakkaoui. Ouvert au public en plus des clients de l'hôtel, il n'est pas moins un lieu incontournable de la gastronomie bordelaise.

Le Bar à Cocktail du Palais Gallien suit la même ambition. Ouvert à tous, il offre un lieu d'échanges et de rencontres exceptionnel en plein cœur du centre-ville de Bordeaux. Son cadre élégant et particulièrement chaleureux invite à des moments de partage. Chaque mois, les équipes du Bar à Cocktail du Palais Gallien vous invitent à découvrir ou redécouvrir un cocktail.

Lieu avant tout vivant et logé dans un cocon de douceur de vivre, diverses animations thématiques ponctuent son agenda tout au long de l'année. Entre dégustations des grands crus bordelais et cocktails, le Bar à Cocktail du Palais Gallien vous accompagne dans vos soirées.