Historia y concepto

Con su nuevo hotel de 5 estrellas en Burdeos, el Hotel Le Palais Gallien, del grupo Le Boutique Hotels Collection, sigue desarrollando su concepto original, que es el de renovar las joyas de la corona de la arquitectura francesa para revitalizarlas y darles una nueva vida al incorporar unos servicios modernos que se asocian con los hoteles de lujo que gozan del mayor prestigio.

Explore la historia del complejo hotelero

En el siglo XIX un tal Sr. Barbe, vecino de Burdeos, contrató los servicios del arquitecto suizo Camille Martin (1877-1926) para realizar la construcción de una residencia privada ubicada en el centro de la ciudad. El edificio central original se construyó en 1895.

La calle se llamaba por aquel entonces la Rue Saint-Sernin, en honor de San Saturnino de Tolosa, director del Instituto de los Sordos hasta su muerte en 1816. Posteriormente la ciudad cambió el nombre de la calle a la del abad Charles-Michel de L'Épée, uno de los fundadores de la educación especializada ofrecida para aquellas personas que sufrían de pérdida de audición. El abad había participado en la creación del Instituto Nacional de Sordos en Francia en 1786, hoy monumento histórico que se encuentra en el número 87 de la Rue l’Abbé de L'Épée.

Por consiguiente, este hotel de 5 estrellas nació como una residencia privada que ha servido de hogar a varias familias conocidas de Burdeos hasta el año 1968. En 1968, un conocido y bien considerado médico, cuya actividad profesional de fisioterapeuta necesitaba el desarrollo de áreas dedicadas para los programas de ejercicio y bienestar de sus pacientes, tomó la decisión de ampliar el edificio y fue entonces cuando se construyó un nuevo edificio en el jardín.

El nombre del hotel se cambió por el Hotel Le Palais Gallien, conmemorando así la vida de este barrio de Burdeos durante el periodo galorromano. Situados a unos pocos metros de distancia, los únicos vestigios restantes de la vida durante el siglo II pueden apreciarse en el anfiteatro de Burdeos, conocido por la población local como el "Palais Gallien". Durante el período durante el cual el nombre de la ciudad aún era el de Burdigala, esta construcción romana era uno de los puntos más emblemáticos de la ciudad.

Un punto neurálgico de la vida de Burdeos

Más que un hotel de lujo en Burdeos, el Hotel Le Palais Gallien es también un punto de encuentro muy querido por los habitantes de Burdeos. Su restaurante gourmet y su bar de cócteles ofrecen un entorno de lujo para las reuniones de negocios, así como para veladas entrañables entre amigos.

El restaurante gourmet La Table de Montaigne presenta platos tradicionales de la región de Burdeos reimaginados por el cocinero Younesse Bouakkaoui. Abierto tanto al público como a los huéspedes del hotel, una visita al restaurante es, sin lugar a dudas, una cita obligada para quienes deseen probar la gastronomía de la región de Burdeos.

El Bar de cócteles del Palais Gallien comparte esta misma ambición. Abierto no solo para los huéspedes del hotel sino para todo el mundo, el restaurante ofrece un entorno excepcional para cualquier ocasión en pleno corazón del centro histórico de Burdeos. Su ambiente elegante y cálido es muy proclive al disfrute de quienes buscan compartir un momento de placer y de distensión. Cada mes los equipos del Bar de Cocteles de Le Palais Gallien le invitan a disfrutar de un nuevo cóctel o a redescubrir un clásico.

En un animado entorno que celebra los placeres más finos de la vida, se organizan a lo largo del año una serie de eventos temáticos. Con la posibilidad de catar los vinos grand cru de Burdeos o de disfrutar de un cóctel, el Bar de Cócteles de  Le Palais Gallien es el lugar idóneo para pasar una agradable velada.