Le Palais Gallien Hôtel & Spa ***** : le luxe intimiste au cœur du centre historique de Bordeaux
Hôtel 5 étoiles, Le Palais Gallien : le luxe intimiste au cœur du centre historique de Bordeaux
Le Palais Gallien Hôtel & Spa ***** : le luxe intimiste au cœur du centre historique de Bordeaux
En 2024, à l'aube de son 5eme anniversaire, La Table de Montaigne, restaurant gastronomique du Palais Gallien Hôtel & Spa, ouvre un nouveau chapitre de son histoire avec l’arrivée du talentueux chef de renom Oli Williamson.
À 33 ans, le Chef britannique Oli Williamson, lauréat du prestigieux concours Roux Scolarship, arrive à Bordeaux après trois années comme Chef de cuisine au restaurant The Fat Duck*** à Bray et deux ans comme Chef pâtissier au restaurant The Green House** à Londres.
Son défi : partager une interprétation personnelle et responsable des classiques de la gastronomie française.
Le Boutique Hotels Collection place l’accueil sur mesure au cœur de son concept et souhaite offrir une expérience unique à ses hôtes.
Pâques approche à grands pas et à la Table de Montaigne, nous sommes prêts à vous éblouir avec une expérience gastronomique inoubliable.
Plongez dans notre menu de Pâques*, où chaque plat est une célébration de la saison et de la tradition.
Réservez dès maintenant votre table !
*Menu disponible le dimanche 31 mars uniquement pour le déjeuner.
*Tarif : 85,00€ (par personne).